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Apérô
Malakoffs 5 pièces 10.- (G, S, L)
Tempura de crevettes*, sauce aïoli aux herbes 14.- (C, L, G)
Poivron farcis à la feta* et olives Kalamata 10.- (G, L)
Entrées et plats
Salade de Légumes 23.-
Marinés et grillés, et vinaigrette pistache-framboise (Fc)
Mozzarella di bufala 22.-
Caviar d’aubergine, tomates confites et basilic (L, G)
Tartare de saumon d’Ecosse 32.-
Coupé au couteau, pommes frites* et salade verte (G, M)
Gambas à la plancha 38.-
Marinées aux épices cajun, et légumes estival (Fc, A, C)
Filet de bar 36.-
Légumes de saison et vierge de fruits rouges ( Fc, G)
Filets de perches meunières 32.-
Sauce tartare*, servis avec des pommes frites* et salade verte (L, O, M)
Hamburger de bœuf 29.-
Bun maison, gruyère, lard valaisan et sauce « BBQ » (G, L, FC, O, M)
Entrecôte de bœuf 36.-
Sauce aux poivres, pommes frites* et salade verte (L, S)
Tartare de bœuf 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (G, M, O)
L’instantané 28.-
Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette
Les menus “Tout compris”
–Filets de perches meunières 38.-
Sauce tartare*, servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Tartare de bœuf / tartare de saumon d’Ecosse 38.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Entrecôte de bœuf 42.-
Sauce poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Hamburger de bœuf 35.-
Pommes frites* + dessert au choix + café
L’astérisque(*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Origines des viandes
Bœuf : Suisse, UE
Origines des poissons
Perches : Estonie
Poulpe : FAO 34
Saumon : Écosse
Œufs : Suisse
L : Lactose, G : Gluten, M : Moutarde, Mo : Mollusques, FC : Fruits à coques, O : Oeuf, S : Sésame, S : Sulfites, P : Poisson, Ch : Champignons, A : Arachide
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