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Apérô
Malakoffs 5 pièces 10.- (G, S, L)
Carpaccio de Saint-Jacques, jus d’agrumes, pomme verte et gingembre 19.- (MO, G)
Entrées et plats
Poireaux grillés 19.-
Œuf parfait et haddock (P, G, L, S)
Risotto Carnaroli 26.-
Shiitake fumé, Légumes et trévise (G, S, L)
Dos de cabillaud 36.-
En nage crémeuse au chardonnay et huile d’olive extra vierge (P, S, L)
Saint-Jacques 39.-
Rôties en coquilles, purée d’Agria échalote et ciboulette (Mo, Fc, S, L)
Filets de perches meunières 32.-
Sauce tartare*, servis avec des pommes frites* et salade verte (L, O, M)
Hamburger de bœuf 29.-
Bun maison, raclette fumée et coppa (G, L, FC, O, M)
Entrecôte de bœuf 36.-
Sauce aux poivres, pommes frites* et salade verte (L, S)
Tartare de bœuf 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (G, M, O)
L’instantané 28.-
Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette
Les menus “Tout compris”
–Filets de perches meunières 38.-
Sauce tartare*, servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Tartare de bœuf 38.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Entrecôte de bœuf 42.-
Sauce poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Hamburger de bœuf 35.-
Pommes frites* + dessert au choix + café
L’astérisque(*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Origines des viandes
Bœuf : Suisse, UE
Origines des poissons
Perches : Estonie
Saint-Jacques : Atlantique nord-est
Œufs : Suisse
L : Lactose, G : Gluten, M : Moutarde, Mo : Mollusques, FC : Fruits à coques, O : Oeuf, Sé : Sésame, Su : Sulfites, P : Poisson, Ch : Champignons,
A : Arachide, Cr : Crustacés, Cé : Céleri, So : Soja
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