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Apérô
Malakoffs 5 pièces 10.- (G, S, L)
Rillette de saumon aux baies roses, pain grillé 10.- (G,L)
Entrées et plats
Poêlée de champignons 16.-
Œuf poché, émulsion à l’huile de noisette (FC, O)
Joues de porc 34.-
Mijotées longuement, carottes nouvelles et jus au vinaigre de pommes (L, S, G)
Côte de veau 44.-
Pommes de terre fumées, jus à l’ail des ours (L)
Filets de perches ‘Meunière’ 32.-
Sauce tartare*, servis avec des pommes frites* et salade verte (L, O, M)
Filet de féra du Léman 39.-
Asperges rôties, beurre noisette aux condiments (G, L, FC, M)
Hamburger de bœuf suisse 29.-
Bun ‘maison’, Gruyère, lard Valaisan et pommes frites* (G, L, FC, O, M)
Entrecôte de bœuf suisse 36.-
Sauce poivre, pommes frites* et salade verte (L, O)
Tartare de bœuf Suisse 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (G, M, O)
Cocotte de légumes 29.-
Rôtis, vinaigrette yuzu & arachides grillées (FC, S)
L’instantané 28.-
Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette
Les menus “Tout compris”
–Filets de perches meunière 38.-
Sauce tartare, servi avec des pommes frites * et salade verte + dessert au choix + café
–Tartare de bœuf suisse 38.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Entrecôte de bœuf suisse 42.-
Sauce poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Hamburger de bœuf suisse 35.-
Pommes frites* + dessert au choix + café
L’astérisque(*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Toutes nos viandes sont d’origine suisse
Origines des poissons : Perches : Estonie, Féra : Lac Léman, Saumon : Norvège
Œuf : Suisse
L : Lactose, G : Gluten, M : Moutarde, Mo : Mollusques, FC : Fruits à coques, O : Oeuf, S : Sésame, S : Sulfites
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