La Carte

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Apérô

Malakoffs 10.-
(5 pièces)
Le saucisson artisanal 14.-
Don Recroze, porc Suisse et poivre de Kampot (S) 
Crevettes 7.-
En fil de pommes de terre, sauce aigre douce (C, G)

Entrées et plats

Os à moelle 16.-
Sel de Maldon, poivre de Sarawak et pain grillé (G)
Noix de Saint-Jacques 39.-
Cuites en coquilles, purée d’Agria, échalote et ciboulette (L, C)
Risotto Carnaroli 29.-
Légumes rôtis et Grana Padano (L, S)
Araignée de veau 38.-
Salsifis rôtis et crème de à la truffe (L)
Hamburger de bœuf suisse 29.-
Bun ‘maison’, raclette à la truffe, lard Valaisan et pommes frites* (G, L, FC, O, M)
Entrecôte de bœuf suisse 36.-
Sauce Café de Paris, pommes frites* et salade verte (L)
Lieu jaune 37.-
Endives, bisque homard et Kumquat (G, S)
Filets de perches ‘Meunière’ 32.-
Sauce tartare, servis avec des pommes frites* et salade verte (L, O, M)
Tartare de bœuf Suisse 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (M)
L’instantané 28.-
Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette


L’astérisque(*) signifie que le plat  ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison


Les menus “Tout compris”

Filets de perches meunière 38.-
Sauce tartare, servi avec des pommes frites * et salade verte + dessert au choix + café
Tartare de bœuf Suisse 38.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
Entrecôte de bœuf suisse 40.-
Sauce au poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
Hamburger de bœuf suisse 35.-
Pommes frites* + dessert au choix + café

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Côte de boeuf