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Apérô
Malakoffs 5 pièces 10.- (G, S, L)
Poulpe, olives Kalamanta et piments de Padron 12.- (Mo, FC)
Sardines millésimées, beurre aux algues et pain grillé 14.- (P, L, G)
Mozzarella di bufala, tomates “bonbons” au four, basilic 10.- (G, S)
Entrées et plats
Salade Caesar 26.-
Filet de poulet doré, copeaux de parmesan et tomates “bonbons” (L, G, P, O)
Légumes d’été 23.-
Marinés et grillées, pesto de tomates confites et herbes fraîches (Fc)
Tentacules de poulpes rôties 42.-
Pommes de terre nouvelles, huile de cébette, satay et pignons de pin (Mo, Fc, A, C)
Filets de perches meunières 32.-
Sauce tartare*, servis avec des pommes frites* et salade verte (L, O, M)
Hamburger de bœuf 29.-
Bun ‘maison’, Gruyère, lard Valaisan et pommes frites* (G, L, FC, O, M)
Entrecôte de bœuf 36.-
Sauce poivre, pommes frites* et salade verte (L, O)
Tartare de bœuf 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (G, M, O)
Tartare de saumon 32.-
Coupé au couteau, pommes frites* et salade verte (G)
L’instantané 28.-
Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette
Les menus “Tout compris”
–Filets de perches meunières 38.-
Sauce tartare*, servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Tartare de bœuf ou tartare de saumon 38.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Entrecôte de bœuf 42.-
Sauce poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Hamburger de bœuf 35.-
Pommes frites* + dessert au choix + café
L’astérisque(*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Origines des viandes – Bœuf : Suisse, UE – Poulet : Suisse
Origines des poissons – Perches : Estonie – Poulpe : FAO 34 – Saumon : Écosse
Œuf : Suisse
L : Lactose, G : Gluten, M : Moutarde, Mo : Mollusques, FC : Fruits à coques, O : Oeuf, S : Sésame, S : Sulfites, P : Poisson
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