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Apérô
Malakoffs 5 pièces 10.- (P, S, L)
Sardines Millésimées 2019* et beurre aux algues 12.- (P, L)
Coppa di Parma et burratina 12.- (L)
Olives, poivrons farcis, feta, pain pita 12.- (G)
Entrées et plats
Asperges vertes 18.-
Fera marinée à l’huile d’argan et citron confit (G, P, S)
Tartare de saumon d’Ecosse 32.-
Coupé au couteau, pommes frites* et salade verte (G, M)
Risotto Carnaroli 29.-
Asperges et ail des ours (L, S)
Carré d’agneau 39.-
Rôti, légumes printaniers, jus corsé (L, S, G)
Hamburger de bœuf suisse 29.-
Bun ‘maison’, Gruyère, lard Valaisan et pommes frites* (G, L, FC, O, M)
Entrecôte de bœuf suisse 36.-
Sauce Café de Paris, pommes frites* et salade verte (L)
Filet de bar 39.-
Pommes de terre et légumes rôtis, condiment aux herbes (G, FC, M)
Filets de perches ‘Meunière’ 32.-
Sauce tartare, servis avec des pommes frites* et salade verte (P, L, O, M)
Tartare de bœuf Suisse 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (G, M, O)
L’instantané 28.-
Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette
Les menus “Tout compris”
–Filets de perches meunière 38.-
Sauce tartare, servi avec des pommes frites * et salade verte + dessert au choix + café
–Tartare de bœuf Suisse ou de saumon d’Ecosse 38.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Entrecôte de bœuf suisse 40.-
Sauce au poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
–Hamburger de bœuf suisse 35.-
Pommes frites* + dessert au choix + café
L’astérisque(*) signifie que le plat ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison
Toutes nos viandes sont d’origine suisse sauf l’agneau d’origine suisse ou irlandaise suivant arrivage
Origines des poissons : Perches (Estonie), Bar (Grèce), Fera (Léman)
L : Lactose, G : Gluten, M : Moutarde, Mo : Mollusques, FC : Fruits à coques, O : Oeuf, P : Poisson, S : Sésame
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