La Carte

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Apérô

Malakoffs 10.-
(5 pièces)
Poulpe 12.-
Tomates, olives Taggiasca, piments Padron

Entrées et plats

Asperges blanches et vertes 16.-
Servies tièdes, Lardo di Colonnata, condiment ail des ours et moutarde (M)
Burrata 12.-
Condiment citron-anchois, gel kalamansi  (L)
Poulpe 34.-
Pommes de terre nouvelles, cébette et poudre de satay (L, C, S, FC, M)
Cocottes de légumes 26.-
Céréales, légumineuses, graines et fruits (G, FC, M)
Hamburger de bœuf suisse 29.-
Bun ‘maison’, Gruyère, condiment piccalilli (G, L, FC, O, M)
Filet de bar ‘Gloria Maris” 39.-
Asperges vertes rôties, vierge de légumes, pommes de terre aux herbes (L)
Entrecôte de bœuf suisse 34.-
Sauce au poivre, pommes frites* et salade verte (L)
Filets de perches ‘Meunière’ 32.-
Sauce tartare, servis avec des pommes frites* et salade verte (L, O)
Tartare de bœuf Suisse 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (M)
Tartare de saumon d’Ecosse 32.-
Coupé au couteau, servi avec des pommes frites* et salade verte (M)
L’instantané 26.-
Chaque jour le Chef Christophe Hubert vous propose un plat inspiré des produits du marché. Une assiette découverte ou le produit devient le sujet principal de l’assiette


L’astérisque(*) signifie que le plat  ne répond pas aux exigences du Label Fait Maison


Les menus “Tout compris”

Filets de perches meunière 37.-
Sauce tartare, servi avec des pommes frites * et salade verte + dessert au choix + café
Tartare de bœuf Suisse 37.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
Tartare de saumon d’Ecosse 37.-
Coupé au couteau servi avec des pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
Entrecôte de bœuf suisse 39.-
Sauce au poivre, pommes frites* et salade verte + dessert au choix + café
Hamburger de bœuf suisse 34.-
Pommes frites* + dessert au choix + café

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Côte de boeuf