Notre restaurant s’implique dans le développement durable en limitant le gaspillage alimentaire.
Pour cela nous avons souscris au programme Too Good To Go et proposons des paniers à prix mini à retirer au restaurant tous les soirs de la semaine. Vous aussi participez à cet effort collectif en téléchargeant l’application et en sauvant des paniers. (1 panier = 1 plat du jour)
Le gaspillage alimentaire est la plus grande montagne de Suisse. Sur l’ensemble de la chaîne alimentaire, quelque 2,8 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année en Suisse.
Les ménages sont responsables d’un tiers du gaspillage alimentaire. En Suisse, chaque personne jette environ 90 kg de nourriture par an. Inversons la tendance!
