Christophe et ses brigades de cuisiniers et de pâtissiers ainsi que Julien et son équipe de salle sont heureux de vous présenter leur très, très, très gourmand menu de Noël.
Ce menu unique mais avec des options de choix pour chaque plat vous est proposé au prix de 69 chf avec une version spéciale pour les enfants de moins de 12 ans proposée au prix de 35 chf.
La réservation se fait uniquement sur notre site internet avec le dépôt d’une empreinte bancaire afin de garantir votre table le Jour J.
Voici ce que vous allez pouvoir déguster le dimanche 25 décembre à midi : (Téléchargez le menu)
Tartare de Saint-Jacques, mousseline au wasabi, tuiles croustillantes
—–
Ballotine de foie gras mi-cuit, chutney ananas et mangue
Brioche toastée
ou
Gravlax de saumon aux baies roses et anis vert
Pousses de salades et légumes croquants
—–
Wellington de bœuf, sauce morilles
Mousseline de pommes de terre et légumes rôtis
ou
Suprême de chapon farci aux marrons et cornes d’abondance, sauce au vin jaune
Mousseline de pommes de terre et légumes rôtis
—–
Bûchette vanille et son confit aux fruits exotiques
ou
Macaron praliné
—–
Mignardises
